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本体寸法(mm):W334×D435×H145+26
重量6.0kg
ガス消費量
2.90kW(2500kcal/h)
放熱カバーに穴が開いている為、バーナーに近づけても完全燃焼します。近づいた分ガス量が少なく、しかも赤熱が早く、高温(700~780℃)に上がります。
タレ・油は、弾くと中央へ落ちます。
独自の特殊バーナーで、炎が直接当たらず、大きい放熱カバーを均一に赤熱させ、輻射熱で芯からサッと焼き上げます。
独自の方法で安全度の高いパイロットガス立消安全装置付。

【カテゴリ:業務用厨房機器、赤外線、コンロ】

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玄品のふぐとかにPufferfish and Crab

如何に皆様にとらふぐを
より美味しい状態で
お出し出来るかが、
私共のこだわりです。

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海外進出も果たし、現在は
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店舗案内List of Restaurants

お知らせNews

2019/10/11
台風19号の影響による一部店舗の休業につきまして
2019/08/01
大阪道頓堀の玄品法善寺が『玄品法善寺総本店』としてリニューアルオープンいたしました
2019/08/01
大阪北新地に『玄品北新地』を出店いたしました
2019/07/23
西宮阪急出店のお知らせ(2019年7月24日〜)
2019/06/28
【「玄品 六本木」TV撮影協力のお知らせ】
過去一覧
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